Crespelle con asparagi e ricotta: il primo piatto davvero squisito

pubblicato il 27 novembre 2021 alle ore 13:07
Ingredienti:
3 uova
250 g di farina 00
2 bicchieri di latte
un pizzico di sale
Per il ripieno:
mezza cipolla
250 g di ricotta
250 g di asparagi
100 g di formaggio a cubetti
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
sale e pepe q.b.
Per la besciamella:
500 ml di latte
50 g di burro
50 g di farina 00
1 pizzico di sale
noce moscata q.b.
 
Preparazione:
1. Tagliate la cipolla e cuocete in padella con asparagi, sale, pepe e acqua. Lasciate cuocere per 5/6 minuti. Poi unite il composto con il formaggio a cubetti, ricotta e formaggio grattugiato.
2. Preparate l'impasto e cuocete le crespelle in una padella antiaderente.
3. Preparate anche la besciamella (o potete anche acquistarla già pronta).
4. Assemblate le crespelle e inseritele in una teglia.
5. Coprite con la besciamella e infornate a 180° per 10 minuti.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.714.253 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crespelle agli asparagi
     Crespelle agli asparagi Le crespelle agli asparagi sono un primo piatto semplice e gustoso: le crespelle vengono farcite con besciamella, formaggio grattugiato e asparagi, poi arrotolate, disposte in una pirofila, ricoperte di besciamella e infornate fino a doratura.
    Crespelle agli asparagi: un primo piatto veloce, cremoso e saporito
     Crespelle agli asparagi: un primo piatto veloce, cremoso e saporito 272 • di Ricette In Cucina
  2. Crespelle con ricotta e besciamella: il primo piatto davvero gustoso
     Crespelle con ricotta e besciamella: il primo piatto davvero gustoso 920 • di Ricette In Cucina
    Crespelle ripiene al forno: un primo piatto ricco e squisito
     Crespelle ripiene al forno: un primo piatto ricco e squisito 2560 • di Ricette In Cucina
  3. Gricia d'asparagi: un primo piatto bello, originale e squisito
     Gricia d'asparagi: un primo piatto bello, originale e squisito 308 • di Ricette In Cucina
    Pasta ricotta e asparagi: la ricetta del primo piatto primaverile facile e gustoso
     Pasta ricotta e asparagi: la ricetta del primo piatto primaverile facile e gustoso La pasta asparagi e ricotta è un primo leggero e dal gusto delicato, la variante primaverile della più classica pasta alla ricotta. Si tratta di una preparazione semplice e veloce, perfetta per qualunque pranzo di famiglia o cena con gli amici più cari. Scopri la ricetta.
  4. Crespelle ai funghi
     Crespelle ai funghi 0 • di Julia Gulisano
    Lasagna con asparagi, ricotta e provola: il primo piatto ricco e saporito
     Lasagna con asparagi, ricotta e provola: il primo piatto ricco e saporito 709 • di Ricette In Cucina
  5. Lasagne agli asparagi
     Lasagne agli asparagi 0 • di Michele Ghedini
    Pasta asparagi e speck: la ricetta del primo piatto veloce e gustoso
     Pasta asparagi e speck: la ricetta del primo piatto veloce e gustoso La pasta asparagi e speck è un primo piatto cremoso e nutriente, perfetto da preparare in primavera con i migliori asparagi di stagione. Facile e velocissimo, potrà risolvere in pochi minuti qualsiasi pranzo e cena.
  6. Crespelle ripiene: il primo piatto ricco di gusto da provare
     Crespelle ripiene: il primo piatto ricco di gusto da provare 1437 • di Ricette In Cucina
    Pasta asparagi e gamberi: la ricetta del primo cremoso e delicato
     Pasta asparagi e gamberi: la ricetta del primo cremoso e delicato La pasta asparagi e gamberi è un primo piatto primaverile molto goloso. Facile e veloce da portare in tavola, si prepara condendo le tagliatelle all'uovo con gli asparagi freschi, saltati sul fuoco e ridotti in parte in crema, e con i gamberetti scottati.
  7. Pasta asparagi e carciofi: la ricetta del primo piatto leggero e gustoso
     Pasta asparagi e carciofi: la ricetta del primo piatto leggero e gustoso La pasta asparagi e carciofi è un primo piatto saporito e dalla consistenza cremosa, ideale per la primavera, molto semplice da preparare e perfetto per qualsiasi pranzo in famiglia o cena conviviale con gli amici.
    Risotto agli asparagi: la ricetta del primo primaverile semplice e profumato
     Risotto agli asparagi: la ricetta del primo primaverile semplice e profumato Il risotto agli asparagi è un primo cremoso, ideale da preparare in primavera. Si realizza il riso Carnaroli, asparagi freschi, brodo vegetale bollente e una mantecatura di burro e parmigiano.
  8. Crespelle ai carciofi: la ricetta del primo piatto ricco e gustoso
     Crespelle ai carciofi: la ricetta del primo piatto ricco e gustoso Le crespelle ai carciofi sono un primo ricco e sfizioso, perfetto per il pranzo della domenica. Le classiche crêpes vengono farcite con carciofi, provola e prosciutto, condite con la besciamella e fatte gratinare in forno.
    Ravioli agli asparagi: la ricetta vegetariana semplice e saporita
     Ravioli agli asparagi: la ricetta vegetariana semplice e saporita I ravioli agli asparagi sono un primo piatto semplice e raffinato, perfetto per celebrare l'arrivo di questi vegetali tipici della stagione primaverile. Qui protagonisti di una farcia a base di ricotta, curcuma ed erbette aromatiche.