Pandoro fatto in casa senza sfogliatura: la ricetta per averlo soffice e goloso

pubblicato il 9 novembre 2020 alle ore 12:40
Ingredienti:
INGREDIENTI PER IL LIEVITINO:
150 gr di pasta madre rinfrescata e raddoppiata
un cucchiaino di miele
100 gr di acqua a temperatura ambiente
50 gr di farina manitoba
 

INGREDIENTI PER IL PRIMO IMPASTO:
il lievitino raddoppiato
130 gr di farina manitoba
30 gr di zucchero semolato
un uovo
 

INGREDIENTI PER IL SECONDO IMPASTO:
il primo impasto raddoppiato
250 gr di farina manitoba
180 gr di burro a pezzetti ammorbidito a temperatura ambiente
10 gr di miele
100 gr di zucchero semolato
2 uova più due tuorli
un pizzico di sale
una fiala d'aroma per pandoro o panettone o vaniglia
 
Preparazione:
Lievitino: in una ciotola sciogliete il miele nell'acqua, poi unite la pasta madre. Fate sciogliere e unite la farina. Fate riposare per 3/4 ore nel forno spento con luce accesa.
Poi mescolate il lievitino con farina e zucchero, poi unite l'uovo e impastate per 7 minuti. Poi mettete a lievitare fino al raddoppio del volume.
Poi versate l'impasto nel robot da cucina e unite farina, zucchero, miele, tuorli e lavorate per qualche minuto. Poi unite le uova intere. Aggiungete poi sale, burro e aromi. Piegate l'impasto e inseritelo nello stampo, fate lievitare fino al raddoppio.
Infornate a 150° per 60 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.677.504 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pandoro fatto in casa: la ricetta per averlo alto e soffice
     Pandoro fatto in casa: la ricetta per averlo alto e soffice 7482 • di Ricette In Cucina
    Pandoro fatto in casa: la ricetta passo dopo passo per averlo perfetto
     Pandoro fatto in casa: la ricetta passo dopo passo per averlo perfetto 4603 • di Ricette In Cucina
  2. Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce e senza cottura
     Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce e senza cottura La charlotte di pandoro è un dessert goloso, morbido e molto scenografico, perfetto da servire al termine del pranzo di Natale. Veloce e senza cottura, scoprite passo passo la ricetta.
    Pane fatto in casa: la ricetta velocissima con i consigli per prepararlo
     Pane fatto in casa: la ricetta velocissima con i consigli per prepararlo La nostra ricetta della pasta per il pane facile e veloce, per sfornare in poche mosse un pane fatto in casa con crosta croccante e mollica soffice e alveolata.
  3. Ecco 9 ricette per riciclare il pandoro in modo goloso!
     Ecco 9 ricette per riciclare il pandoro in modo goloso! 12452 • di Migliori idee in cucina
    Stella di pandoro: la ricetta del dolce di riciclo goloso e senza cottura
     Stella di pandoro: la ricetta del dolce di riciclo goloso e senza cottura La stella di pandoro è un dolce goloso, velocissimo da realizzare e anche molto scenografico. Si tratta di una soluzione vincente per riciclare il pandoro avanzato e trasformarlo in un dessert davvero speciale. Vi basterà ricavare due belle fette e farcirle con una crema al mascarpone e panna che si prepara in pochissimi minuti, con il solo utilizzo delle fruste elettriche e senza accendere i fuochi. Delicata e voluttuosa, questa crema si sposa perfettamente con la consistenza morbida e cedevole del pandoro, dando vita a una delizia irresistibile. Servitela a fine pasto o all'ora della merenda e farete felici grandi e piccini. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  4. Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce senza cottura
     Charlotte di pandoro: la ricetta del dessert veloce senza cottura 0 • di Redazione Cucina
    Pandoro fatto in casa: la ricetta semplice e veloce
     Pandoro fatto in casa: la ricetta semplice e veloce 171283 • di Ricette In Cucina
  5. Pane fatto in casa con 6 ingredienti: la ricetta per prepararlo fragrante
     Pane fatto in casa con 6 ingredienti: la ricetta per prepararlo fragrante 216555 • di Redazione Cucina
    Crostata pandoro: la ricetta golosa per riciclare il pandoro dopo le feste
     Crostata pandoro: la ricetta golosa per riciclare il pandoro dopo le feste La crostata pandoro è un dessert goloso e veloce, perfetto per riciclare il pandoro avanzato durante le festività natalizie. Scoprite come realizzarlo seguendo la nostra ricetta.
  6. Magnum fatto in casa: la ricetta semplice per farli senza gelatiera
     Magnum fatto in casa: la ricetta semplice per farli senza gelatiera 0 • di Redazione Cucina
    Gelato fatto in casa: 3 idee facili e deliziose!
     Gelato fatto in casa: 3 idee facili e deliziose! 1193 • di Migliori idee in cucina
  7. Millefoglie di pandoro: la ricetta del dessert di riciclo goloso e scenografico
     Millefoglie di pandoro: la ricetta del dessert di riciclo goloso e scenografico Il millefoglie di pandoro è un'idea di riciclo semplice e golosa, perfetta per la sera di Capodanno: dischetti di pandoro, tostati in forno e farciti con una crema al mascarpone e cioccolato bianco.
    Latte di riso fatto in casa: la ricetta della bevanda vegetale senza glutine e lattosio
     Latte di riso fatto in casa: la ricetta della bevanda vegetale senza glutine e lattosio Il latte di riso fatto in casa è una bevanda vegetale alternativa al classico latte vaccino. Senza glutine, lattosio e adatta a intolleranti o a chi segue un'alimentazione vegana, è a base di  acqua e riso. Facile da digerire e semplice da preparare in versione casalinga, segui passo passo la nostra semplice ricetta.
  8. Tronchetto di pandoro con crema di ricotta: il dolce di Natale senza cottura da provare subito!
     Tronchetto di pandoro con crema di ricotta: il dolce di Natale senza cottura da provare subito! 1079318 • di Cose Buone
    Cornetti di pandoro e sfoglia: la ricetta da riciclo golosa per la colazione
     Cornetti di pandoro e sfoglia: la ricetta da riciclo golosa per la colazione 0 • di Redazione Cucina