Frittelle di zucca salate: la ricetta semplice, veloce e saporita

pubblicato il 19 novembre 2020 alle ore 17:15
Ingredienti:
300gr di zucca
noce moscata
4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato ( in alternativa potete utilizzare il pecorino)
1 uovo  grande 
1 cucchiaino di sale
50ml di latte di soia, in alternativa potete utilizzare il latte vaccino
200gr di farina di semola rimacinata di grano duro
mezza bustina di lievito per dolci non vanigliato
olio per friggere
 
Preparazione:
Tagliate la zucca e frullatela. Poi versate il composto in una ciotola e unite uovo, sale, latte, noce moscata e formaggio grattugiato. Unite anche il lievito e formate un composto uniforme.
Formate le frittelle e friggetele.
 
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