Pizzoccheri con bietole e patate al burro profumato: ideale per sorprendere i tuoi ospiti

pubblicato il 11 dicembre 2018 alle ore 13:35
Ingredienti:
190 gr farina di grano saraceno
60 gr farina di grano tenero
125 gr acqua
2 patate
200 gr bietole 
scamorza 
aglio
burro
 
Preparazione:
Preparazione dei pizzoccheri per l’impasto unire le due farine. Impastare con acqua fredda. Lasciar riposare l’impasto per almeno trenta minuti dopo averlo avvolto in una pellicola trasparente. Stendere una sfoglia dello spessore di un paio di millimetri, infarinare e tagliare i pizzoccheri. Tagliare le patate a dadini dopo averle sbucciate. Tagliare le bietole colorate a striscioline. Mettere a bollire l’acqua in una pentola e salare. Quando bolle mettere a cuocere le patate e le bietole e lasciar cuocere per dieci minuti. Poi mettere a cuocere i pizzoccheri e lasciar cuocere per altri dieci minuti. Condire i pizzoccheri. Tagliare la scamorza a dadini e soffriggere nel burro due spicchi d’aglio. Quando i pizzoccheri saranno cotti, scolarli e metterli a strati in una pirofila preriscaldata. Ad ogni strato aggiungere la scamorza tagliata a dadini. Aggiungere poi il burro fuso aromatizzato con l’aglio quindi servire.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.755.069 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pizzoccheri con bietole e patate al burro profumato: ideale per sorprendere i tuoi ospiti
     Pizzoccheri con bietole e patate al burro profumato: ideale per sorprendere i tuoi ospiti 1964 • di Ricette In Cucina
    Farfalla di frutta: la ricetta sfiziosa e originale per sorprendere i tuoi ospiti
     Farfalla di frutta: la ricetta sfiziosa e originale per sorprendere i tuoi ospiti 0 • di Melissa Dolci
  2. Fiorellini salati: l'antipasto originale e gustoso per sorprendere i vostri ospiti!
     Fiorellini salati: l'antipasto originale e gustoso per sorprendere i vostri ospiti! 126672 • di Cose Squisite
    Il Natale è alle porte: ecco 4 deliziose idee di antipasti per sorprendere i vostri ospiti!
     Il Natale è alle porte: ecco 4 deliziose idee di antipasti per sorprendere i vostri ospiti! 10563 • di Migliori idee in cucina
  3. Patate al forno con burro e parmigiano: la ricetta del contorno sfizioso
     Patate al forno con burro e parmigiano: la ricetta del contorno sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Involtini di melanzane ripieni di patate: la ricetta sfiziosa profumata all'origano
     Involtini di melanzane ripieni di patate: la ricetta sfiziosa profumata all'origano 0 • di Redazione Cucina
  4. Crostini con verza e formaggio
     Crostini con verza e formaggio I crostini con verza e formaggio sono un antipasto che vi sorprenderà per la bontà e la facilità di esecuzione. Gli ingredienti richiamo quelli di uno dei piatti più amati della cucina valtellinese, i celebri pizzoccheri.
    Pizzoccheri alternativi: 5 idee originali e gustose per condirli
     Pizzoccheri alternativi: 5 idee originali e gustose per condirli I pizzoccheri vengono per tradizione conditi alla valtellinese, con patate, verza, burro e Casera. Noi ti proponiamo 5 idee alternative per condirli.
  5. Grissini di patate: la ricetta dell'antipasto sfizioso ideale per l'aperitivo
     Grissini di patate: la ricetta dell'antipasto sfizioso ideale per l'aperitivo 0 • di Redazione Cucina
    Bastoncini di patate: la ricetta sfiziosa ideale per l'aperitivo
     Bastoncini di patate: la ricetta sfiziosa ideale per l'aperitivo 0 • di Redazione Cucina
  6. Gnocchi al salmone
     Gnocchi al salmone Gli gnocchi al salmone sono un primo piatto veloce e molto gustoso, ideale da portare in tavola per un pranzo con ospiti o un'occasione di festa. Il salmone affumicato, tagliato a listerelle, viene rosolato in padella con il burro fuso e il pepe rosa e quello nero in grani, e sfumato poi con un bicchierino di brandy: per un condimento semplice e profumato, perfetto per accogliere gli gnocchi di patate.
    Torta salata con patate e funghi: la ricetta per stupire i tuoi ospiti
     Torta salata con patate e funghi: la ricetta per stupire i tuoi ospiti 8583 • di Ricette In Cucina
  7. Sfera di tiramisù: la ricetta del dessert originale e scenografico
     Sfera di tiramisù: la ricetta del dessert originale e scenografico 0 • di Melissa Dolci
    Prova queste 3 torte rovesciate per sorprendere i tuoi ospiti!
     Prova queste 3 torte rovesciate per sorprendere i tuoi ospiti! 1794 • di Migliori idee in cucina
  8. Tazzine di pasta frolla: la ricetta dei dolcetti originali ideali come dessert
     Tazzine di pasta frolla: la ricetta dei dolcetti originali ideali come dessert 0 • di Redazione Cucina
    Pasticcini di frolla con yogurt e frutta: ideali per stupire i tuoi ospiti
     Pasticcini di frolla con yogurt e frutta: ideali per stupire i tuoi ospiti 1334 • di Ricette In Cucina