Torta rovesciata all'arancia: soffice e golosa, con tutto il sapore dell'arance fresche

Name: Torta rovesciata all'arancia: soffice e golosa, con tutto il sapore dell'arance fresche
Uploaded: 2018-11-30T16:12:45Z
Duration: PT130.334S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 30 novembre 2018 alle ore 17:12

Ingredienti:

5 albumi

5 tuorli

120 gr di zucchero

120 gr di farina tipo "0"

2 cucchiaini di lievito

5 fettine sottili di arancia

succo di 1 arancia

scorza grattata di 1 arancia

30 gr di olio extravergine d'oliva

40 gr di latte

1 pizzico di sale fino

1 cucchiaino di aceto di vino bianco

1 cucchiaino di burro

2 cucchiai di zucchero

1/2 tazzina d'acqua

Preparazione:

Separare gli albumi e i tuorli, e aggiungere agli albumi, aceto e sale poi montare. Aggiungere lo zucchero e preparare la meringa. Unire i tuorli, l'olio e il latte. Grattugiare la scorza di un arancia e ricavarne il succo. Unire la farina al lievito, e aggiungere alle uova. Tagliare 5 fette d'arancia, e sciogliere sul fuoco 2 cucchiai di zucchero in 1/2 tazzina d'acqua e versare in una teglia. Aggiungere 1 cucchiaino di burro e distribuire le fette d'arancia sul fondo, poi versare l'impasto. Cuocere a 160° per 50 min circa.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=tEEsx1Nylx8