Danubio al cioccolato: soffice e golosissimo

pubblicato il 14 dicembre 2018 alle ore 10:42
Ingredienti:
525 gr di farina 0
100 gr di zucchero
1 uovo
50 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di latte
100 gr di succo di arancia
10 gr di lievito di birra
10 gr di miele
5 gr di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Crema di nocciole
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito in un cucchiaino di miele, poi versate nel latte. In una ciotola mettete la farina, aggiungete lo zucchero e poi mescolate. Versate il latte, il succo d'arancia, la scorza e l'estratto di vaniglia. Infine amalgamate il burro a temperatura ambiente. Lavorate l'impasto e fate lievitare fino al raddoppio del volume. Formate un disco con l'impasto e formate degli spicchi, formate poi delle palline e fate lievitare per 20 minuti. Poi stendetele, farcite e chiudete. Spennellate del tuorlo e infornate a 160° (caldo e statico) per 25 minuti.
 
 
 
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