Come pulire gamberi e scampi: il metodo veloce e semplice

Gamberi, scampi e mazzancolle: come riconoscerli e cucinarli Grandezza, sapore, prelibatezza e proprietà nutrizionali: scampi, mazzancolle e gamberi sono molto diversi tra loro, molto più di quanto immaginiate. Sono tutti e tre crostacei ma appartengono a famiglie diverse e hanno caratteristiche organolettiche specifiche: ecco una piccola guida per riconoscerli.

Paccheri alla crema di gamberi e scampi: la ricetta del piatto cremoso e leggero I paccheri alla crema di gamberi e scampi sono un primo piatto di mare ricco e gustoso, che conquisterà anche i palati più esigenti. Il segreto del suo successo sta nella scelta dei crostacei, che devono essere di prima qualità e freschissimi, e nella realizzazione di un profumatissimo fumetto di pesce con cui arricchire il sugo. Il risultato finale è un condimento profumato e cremosissimo, senza l'aggiunta di panna. Una preparazione semplice e alla portata di tutti, a patto che si seguano attentamente le indicazioni, perfetta per un pranzo o una cena a base di pesce, in cui si desidera stupire i propri ospiti. Ecco la ricetta passo passo.
Linguine agli scampi: la ricetta raffinata per le occasioni speciali Le linguine agli scampi sono un primo piatto di mare molto amato, che si prepara velocemente ed è, inoltre, molto raffinato. La ricetta si prepara con i pomodorini ma potete prepararla anche in bianco. Nella nostra ricetta delle linguine agli scampi non utilizzeremo il fumetto di pesce

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Come cucinare gli scampi: 5 ricette per usarli al meglio in cucina Linguine, scialatielli, risotti e secondi piatti al profumo di mare: avete acquistato degli scampi freschi nella pescheria di fiducia e non sapete come gustarli al meglio? Ecco una lista di piatti da non perdere in cui i crostacei sono protagonisti indiscussi, con una guida per sceglierli e pulirli senza errori.

Scampi alla busara: la ricetta del secondo piatto di pesce tipico di Trieste Gli scampi alla busara sono un secondo piatto di pesce tipico della città di Trieste, vengono cotti in un delizioso guazzetto di pomodori, vino bianco e pangrattato. Una ricetta davvero gustosa che potete preparare a casa in poco più di mezz'ora!
Trofiette con salsa di noci, scampi e olive taggiasche: semplicemente perfette Voliamo in Liguria con questo primo piatto tipico di tutta la zona e in particolar modo del genovese. Le trofie sono un formato di pasta amatissimo in questa regione e si preparano proprio “trascinando” l'impasto sulla spianatoia, ecco spiegato il nome! Perfette per avvolgere al meglio questo pesto alle noci, grazie alla loro forma attorcigliata, la salsa delicata ma corposa viene esaltata dalla sapidità delle olive taggiasche, piccole e scure. Il tocco in più per innovare un piatto già perfetto e sorprendere piacevolmente tutti? Degli scampi freschissimi. Pochi ingredienti per un risultato incredibile.

Come pulire gli scampi: regole per sceglierli e trattarli alla perfezione Non avete resistito alla tentazione di comprare degli scampi freschissimi ma, una volta tornati a casa, vi state chiedendo come pulirli senza rovinarli? Avete affilato i coltelli eppure non sapete da dove iniziare? Niente paura, pulire gli scampi non è così difficile come sembra: vi basterà seguire i nostri consigli per farlo alla perfezione.
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