Come pulire gamberi e scampi: il metodo veloce e semplice

pubblicato il 19 dicembre 2018 alle ore 16:13
Scampi e gamberi sono presenti su quasi tutte le tavole per almeno una festività natalizia. Ecco il metodo semplice per pulirli.
Gamberi: la cosa più importante è non rovinare la coda, partite quindi dalla parte centrale. Eliminate il carapace e incidete lungo la parte superiore del gambero. Togliete il filo nero dell'intestino e il lavoro è finito.
Scampi: incidete la parte inferiore ed eliminate delicatamente il carapace. Come per i gamberi, anche qui dovete eliminare l'intestino tagliando la parte superiore.
 
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