Avete mai provato ad usare la birra in cucina?

pubblicato il 5 marzo 2019 alle ore 15:47
Pollo alla birra:
 
INGREDIENTI
400g pezzi di pollo
sale
pepe
alloro
basilico
aglio
rosmarino
250ml birra 
olio d'oliva
1 cucchiaino di amido di mais 
PREPARAZIONE 
1. Ponete il pollo in una pirofila e aggiungete il sale, il pepe, l'aglio e le erbe aromatiche. 
2. Versateci sopra la birra e lasciate marinare il tutto per 90 minuti. 
3. Fate rosolare il pollo in padella con un filo d'olio. Dopo circa 10 minuti aggiungete la birra usata per farlo marinare. 
4. Cuocete per 10 minuti, poi aggiungete un cucchiaino di amido di mais e continuate la cottura a fuoco basso per altri 10 minuti. 
5. Quando si sarà formata una sorta di cremina, servite. 
SEGRETO PER OTTENERE LA CREMA 
Per far in modo che la birra si rapprenda e diventi una crema, è importante aggiungete l'amido di mais mischiato in un po' di liquido in padella. Più sarà la quantità di birra utilizzata, maggiore saranno i cucchiaini di amido da utilizzare.
 
----------------------------------
 
Involtini alla birra:
 
INGREDIENTI
carne di bovino
sale
prosciutto cotto
provola a fette
 
birra 
alloro
farina q.b.
olio d'oliva q.b.
 
PREPARAZIONE 
1. Appiattite la fetta di carne e farcitela con provola e prosciutto. 
2. Arrotolate e passate gli involtini nella farina. 
3. Cuocete in padella con olio d'oliva e alloro. 
4. Versate la birra in padella e cuocete altri 10/15 minuti. 
5. Servite bel caldi.
 
-------------------------------------
 
Risotto alla birra:
 
Un tocco unico che darà al risotto un sapore speciale! Fai tostare il riso per qualche minuto poi aggiungi la birra e fai mantecare. Ecco la ricetta da leccarsi i baffi!
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.530 video • 0 foto
14.462.023 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Pane alla birra: il pane fragante e saporito, buono come non l'avete mai provato prima!
     Pane alla birra: il pane fragante e saporito, buono come non l'avete mai provato prima! 83130 • di Cose Squisite
    4 Ricette con la banana che non avete mai provato prima!
     4 Ricette con la banana che non avete mai provato prima! 378 • di Migliori idee in cucina
  2. Ricette con la birra: 12 ricette per usare la bevanda in piatti golosi
     Ricette con la birra: 12 ricette per usare la bevanda in piatti golosi È una delle bevande più amate del mondo, buonissima soprattutto se artigianale, piacevole e dissetante, ma è anche un ottimo ingrediente: la birra non si beve e basta, la puoi usare anche per cucinare gustosissimi piatti, principalmente salati ma anche dolci. Chiara, ambrata o scura, ogni birra ha la sua ricetta perfetto: ecco le idee miglior per usare la birra come ingrediente.
    Stanco dei soliti biscotti? Queste 6 ricette non le hai mai provate prima!
     Stanco dei soliti biscotti? Queste 6 ricette non le hai mai provate prima! 1521 • di Migliori idee in cucina
  3. Come pulire in cucina con aceto e birra
     Come pulire in cucina con aceto e birra 5021 • di Cose di Casa
    Patate in pastella alla birra senza uova: croccanti fuori e morbide dentro!
     Patate in pastella alla birra senza uova: croccanti fuori e morbide dentro! 2047 • di Cose Squisite
  4. Come riutilizzare la birra avanzata: tutti gli usi in cucina
     Come riutilizzare la birra avanzata: tutti gli usi in cucina In cucina, si sa, non si butta via niente, neanche se si tratta di birra. Dalla frittura alla marinatura, ecco una lista di modi per utilizzarla nelle tue ricette.
    10 errori da non fare mai quando si cucina la pasta
     10 errori da non fare mai quando si cucina la pasta Più che un ingrediente, un vero e proprio concetto della cucina: la pasta, vanto italiano per eccellenza. Lunga, corta, mista, al forno o saltata: un buon piatto di pasta non si rifiuta mai a patto che però sia cotta nel modo giusto. Vi sembra un gioco da ragazzi? Forse non avete mai pensato a questi 10 errori.
  5. Bombe al cioccolato: soffici e golosi come non li avete mai provati prima!
     Bombe al cioccolato: soffici e golosi come non li avete mai provati prima! 7981 • di Cose Squisite
    Ecco perché non dovresti mai bere la birra ghiacciata
     Ecco perché non dovresti mai bere la birra ghiacciata Spoiler: se ti piace, continua a bere la birra ghiacciata. Noi diciamo che non dovresti solo perché la temperatura bassa riduce la percezione dei sapori della bevanda e quindi va bene berla fredda ma non ghiacciata.
  6. Perché non dovresti mai spremere la bustina di tè
     Perché non dovresti mai spremere la bustina di tè Il tè è una delle bevande più amate al mondo, merito del suo gusto intenso e delle tantissime varietà in grado di accontentare un po’ tutti. Si possono mettere in infusione le foglie o usare le pratiche bustine, ma attenzione: non devi schiacciarle mai, perché potrebbe rovinare del tutto il tuo infuso.
    Pelle di frutta: cos'è, come si prepara e come usarla in cucina
     Pelle di frutta: cos'è, come si prepara e come usarla in cucina Hai sicuramente provato a fare in casa, almeno una volta, marmellata e conserve di frutta, ma scommettiamo che non hai mai fatto la pelle di frutta. È una ricetta di probabile origine mediorientale, è facile da realizzare in casa e ti permette di ottenere uno snack naturale e super energico.
  7. Panini alla banana: soffici e saporiti come non li avete mai provati prima!
     Panini alla banana: soffici e saporiti come non li avete mai provati prima! 2400 • di Cose Squisite
    Ricette con la 'nduja: come usare in cucina il tipico insaccato calabrese
     Ricette con la 'nduja: come usare in cucina il tipico insaccato calabrese La 'nduja è un'eccellenza calabrese dal gusto unico, da mangiare non solo così com'è: l'insaccato super piccante si può usare in fatti per realizzare alcune ricette dal gusto deciso.
  8. I brownie in questo modo non li avete mai provati!
     I brownie in questo modo non li avete mai provati! 504 • di Migliori idee in cucina
    Come usare gli utensili da cucina in modo geniale
     Come usare gli utensili da cucina in modo geniale 59428 • di Cose di Casa