Gli amanti delle ciliegie ameranno questi dolci!

pubblicato il 18 maggio 2019 alle ore 10:19
Ciambella rovesciata all'ananas e ciliegie:
 
GLI INGREDIENTI
3 uova
300g di farina
250g di zucchero
1 bustina di lievito
100ml di succo d'ananas
100ml di latte
LA PREPARAZIONE
Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero, poi aggiungete il latte, il succo d'ananas e la farina setacciata. Amalgamate il composto e aggiungete il lievito. Intanto imburrate una teglia da ciambella, versateci sopra lo zucchero di canna e disponete le fettine d'ananas alternandole con delle ciliegie sciroppate. Versate il composto sulla frutta, poi infornate per circa 40 minuti a 180°. Capovolgete la vostra torta quando sarà raffreddata ed ecco la vostra splendida torta rovesciata.
 
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Ciambella all'ananas: 
 
INGREDIENTI
impasto per brioche
ciliegie sciroppate
ananas a pezzi
zucchero bianco q.b. 
140g zucchero di canna 
170g burro
 
PREPARAZIONE 
1. Mischiate il burro con lo zucchero e versatelo in una tortiera. Aggiungete l'ananas a pezzi e le ciligie.
2. Tagliate l'impasto per brioche in pezzettini e passateli nello zucchero. 
3. Disponete i pezzi d'impasto sulla frutta e infornate per 50 minuti a 180°. 
4. Lasciate raffreddare e capovolgete.
 
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Clafoutis alle ciliegie:
 
INGREDIENTI
3 uova
100g di zucchero
essenza di vaniglia
90g di farina
200g di latte intero
sale
500g ciliegie
burro q.b.
PREPARAZIONE
Prendete le ciliegie (scegliete quelle più sode e mature), lavatele e snocciolatele. 
In un altro recipiente montate lo zucchero con le uova e, una volta che gli ingredienti si saranno ben amalgamati, aggiungete poco a poco la farina. Aggiungete il latte a filo, precedentemente scaldato (deve essere tiepido, non bollente). Versate dolcemente la pastella sopra le ciliegie. Cuocete in forno a 190 °C per 35 minuti.
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