La ricetta dei tortelli: le frittelle fragranti che vi faranno impazzire

pubblicato il 28 gennaio 2019 alle ore 13:57
Ingredienti:
125 g burro
250 g acqua
175g farina
200 g uova (3/4 uova)
35 g zucchero a velo
1 bustina di vanillina per dolci
2,5 g lievito
2 g sale
buccia di limone 
grattugiata
olio di arachidi per friggere
 
Preparazione:
In un pentolino sciogliete il burro nell'acqua, poi aggiungete e mescolate la farina. Aggiungete le uova e integratele nell'impasto, poi unite vanillina, buccia di limone, lievito e sale. Mettete l'impasto nella sac à poche e formate dei ciuffetti, poi friggeteli in olio bollente. Servite con zucchero a velo (potete anche farcirli con crema pasticcera).
 
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