Crostata integrale di fragole: leggera ma piena di gusto

pubblicato il 26 aprile 2019 alle ore 13:29
Ingredienti:
Frolla:
300 gr farina integrale
2 uova
150 gr zucchero di canna
50 ml olio
Scorza di 1 limone
1/2 bustina di lievito
Crema:
500 ml latte di soia
2 cucchiai di farina
2 cucchiai zucchero di canna
Scorza di limone
 
Fragole fresche
Gelatina alimentare
 
Preparazione:
Frolla: in una ciotola mescolate la farina con uova, zucchero, olio, scorza di limone e lievito. Formate un panetto omogeneo e stendetelo in una teglia usando la carta forno. Coprite con dei legumi secchi e infornate a 180° per 15 minuti.
In una pentola mescolate gli ingredienti secchi e poi versate il latte. Portate sul fuoco e fate addensare.
Farcite la crostata e aggiungete le fragole, copritele con la gelatina alimentare.
 
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