Piadine integrali farcite: una ricetta leggera ma piena di gusto

pubblicato il 29 marzo 2019 alle ore 11:28
Ingredienti:
400 di farina integrale
100 gr di farina 0'
una bustina di lievito disidratato (7 gr)
10 gr di sale
100 gr di olio d'oliva ( o strutto)
100 gr di acqua
100 gr di latte tiepido
 
Ingredienti per farcire a piacere
 
Preparazione:
In una ciotola capiente mettete le due farine, poi unite il latte e sciogliete il lievito. Unite acqua, olio, sale e iniziate a impastare. Formate un panetto omogeneo e rivestitelo con pellicola trasparente, mettete in frigo per 30 minuti. Successivamente dividete l'impasto in pezzi uguali, stendeteli. Usate un piatto per avere un cerchio quasi perfetto e cuocetele in un padella antiaderente. Una volta cotte farcitele a piacere.
 
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