Focaccia stracchino e zucchine: una ricetta rustica che farà impazzire tutti

pubblicato il 2 maggio 2019 alle ore 10:37
Ingredienti:
17 gr lievito di birra
100 ml acqua tiepida
100 ml latte
7 gr sale
20 ml olio di oliva
320 gr farina
1 cucchiaino di zucchero
 
Sale grosso 
350 gr stracchino
50 ml acqua + 50 ml di olio
150 gr zucchine 
Rosmarino (facoltativo)
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nell'acqua, poi in una planetaria mescolate latte, sale e olio. Unite metà della farina e poi il lievito sciolto, completate con la restante farina e lo zucchero. Ottenuto un panetto fatelo riposare coperto per 10-15 minuti.
Poi piegate l'impasto e mettete a lievitare per 40/60 minuti in una teglia unta.
Stendete l'impasto formando dei buchi, lasciate riposare per 30 minuti e poi farcite. Fate nuovamente lievitare per 60/70 minuti e infornate a 200° per 15/20 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.732.897 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Focaccia con stracchino
     Focaccia con stracchino La focaccia con stracchino è una focaccia furba e senza lievitazione, perfetta per quando avete amici a cena e poco tempo a disposizione. Soffice e croccante in superficie, è impossibile resisterle.
    Focaccia con stracchino e zucchine: la ricetta rustica che amerete
     Focaccia con stracchino e zucchine: la ricetta rustica che amerete 11740 • di Ricette In Cucina
  2. Focaccia allo stracchino: la ricetta rustica che vi conquisterà
     Focaccia allo stracchino: la ricetta rustica che vi conquisterà 1655 • di Ricette In Cucina
    Focaccia con stracchino e salsiccia: la ricetta semplice e gustosa pronta in poco tempo
     Focaccia con stracchino e salsiccia: la ricetta semplice e gustosa pronta in poco tempo 0 • di Redazione Cucina
  3. Focaccia allo stracchino: la ricetta semplice e gustosa pronta in poco tempo
     Focaccia allo stracchino: la ricetta semplice e gustosa pronta in poco tempo 0 • di Redazione Cucina
    Crespelle zucchine e stracchino: la ricetta del piatto cremoso e delicato
     Crespelle zucchine e stracchino: la ricetta del piatto cremoso e delicato Le crespelle zucchine e stracchino sono un secondo piatto molto goloso preparato con zucchine, olive e stracchino. Una preparazione tipica della cucina francese, perfetta per qualunque pranzo e cena di famiglia.
  4. Risotto zucchine e stracchino
     Risotto zucchine e stracchino Il risotto zucchine e stracchino è un primo cremoso e all'onda, preparato con zucchine fresche grattugiate, riso Carnaroli, olio, cipolla e brodo vegetale bollente. La mantecatura finale con il parmigiano grattugiato e lo stracchino fresco, regalerà un piatto super goloso e dal gusto delicato, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Crostini con zucchine e stracchino
     Crostini con zucchine e stracchino I crostini con zucchine e stracchino sono un antipasto estivo perfetto da portare in tavola anche all'ora dell'aperitivo. Le fette di pane di segale, tostate in padella fino a quando non risulteranno dorate e fragranti, vengono qui farcite con un composto cremoso a base di stracchino, olio, sale, pepe e basilico fresco e completate poi con fettine di zucchine grigliate: per un risultato leggero e saporito.
  5. Focaccia ripiena con zucchine: la ricetta rustica e semplice da preparare
     Focaccia ripiena con zucchine: la ricetta rustica e semplice da preparare 2374 • di Ricette In Cucina
    Rustico alle zucchine: la ricetta del piatto unico goloso e filante
     Rustico alle zucchine: la ricetta del piatto unico goloso e filante Il rustico alle zucchine è una ricetta semplice e sfiziosa, si prepara in pochissimi minuti e ti risolverà qualunque invito dell'ultima ora. Un guscio di pasta sfoglia viene farcito con zucchine saltate in padella, fiori di zucca e scamorza, quindi cotto in forno fino a doratura: il risultato finale sarà una focaccia fragrante e dal ripieno saporito e filante. Ti consigliamo di gustarla tiepida o a temperatura ambiente, entro poche ore dalla cottura per evitare che perda fragranza, e di servirla in occasione di un buffet, un aperitivo, ma anche un picnic o una gita in montagna.
  6. Focaccia di zucchine in padella
     Focaccia di zucchine in padella La focaccia di zucchine in padella è l'alternativa veloce e senza lievitazione alla classica focaccia: un salvacena squisito, semplice e pronto in pochi minuti.
    Focaccia ripiena
     Focaccia ripiena La focaccia ripiena è un rustico delizioso e super soffice, preparato con un impasto a base di farina 0, semola e lievito di birra secco, e una farcitura di zucchine, prosciutto crudo e emmental. Segui passo passo la nostra ricetta.
  7. Focaccia allo stracchino: la ricetta semplice e davvero gustosa
     Focaccia allo stracchino: la ricetta semplice e davvero gustosa 57 • di Ricette In Cucina
    Pasta con zucchine, pancetta e stracchino: il primo piatto davvero gustoso
     Pasta con zucchine, pancetta e stracchino: il primo piatto davvero gustoso 1610 • di Ricette In Cucina
  8. Torta salata stracchino e salsiccia
     Torta salata stracchino e salsiccia 0 • di Michele Ghedini
    Focaccia con catalogna: la ricetta del rustico ricco e saporito
     Focaccia con catalogna: la ricetta del rustico ricco e saporito La focaccia con catalogna è un rustico ricco e molto saporito. Un guscio di pasta per pizza, soffice e ben lievitato, accoglie al suo interno un ripieno goloso e filante. La catalogna, dal retrogusto leggermente amarognolo, viene sbollentata in acqua, ripassata in padella con pomodorini, olio, aglio e peperoncino, quindi arricchita con provola a fettine, per un risultato finale irresistibile. Una preparazione assolutamente versatile, che può essere farcita con ciò che avete a disposizione in casa, perfetta da gustare tiepida in occasione di un aperitivo con gli amici, una gita fuori porta o un pranzo al parco. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.