Focaccia con stracchino e zucchine: la ricetta rustica che amerete

pubblicato il 4 aprile 2020 alle ore 13:24
Ingredienti:
17 gr lievito di birra
100 ml acqua tiepida
100 ml latte tiepido
7 gr sale
20 ml olio
320 gr farina
1 cucchiaino zucchero
 

Sale grosso
300/350 gr stracchino
Emulsione di 50 ml acqua e 50 ml olio
150 gr zucchine alla julienne
 
Preparazione:
Sbriciolate e sciogliete il lievito nell'acqua. Nell'impastatrice mescolate latte, sale, olio e metà della farina. Poi unite l'acqua con il lievito, zucchero e restante quantità di farina. Coprite per 10/15 minuti. Poi piegate l'impasto 4 volte e mettetelo in una teglia unta. Lasciate riposare nel forno spento per 40/60 minuti. Poi stendetelo e unite sale, stracchino ed emulsione. Aggiungete le zucchine e fate lievitare altri 60 minuti. Poi infornate a 200°/220° per 15/20 minuti.
 
Fonte: Insieme con gusto  https://www.youtube.com/watch?v=68lOiZz3-TI
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 8.384 video • 27 foto
144.647.645 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Focaccia con stracchino: la ricetta della focaccia furba senza lievitazione
     Focaccia con stracchino: la ricetta della focaccia furba senza lievitazione La focaccia con stracchino è una focaccia furba e senza lievitazione, perfetta per quando avete amici a cena e poco tempo a disposizione. Soffice e croccante in superficie, è impossibile resisterle.
    Focaccia stracchino e zucchine: una ricetta rustica che farà impazzire tutti
     Focaccia stracchino e zucchine: una ricetta rustica che farà impazzire tutti 2315 • di Ricette In Cucina
  2. Focaccia allo stracchino: la ricetta rustica che vi conquisterà
     Focaccia allo stracchino: la ricetta rustica che vi conquisterà 1605 • di Ricette In Cucina
    Crespelle zucchine e stracchino: la ricetta del piatto cremoso e delicato
     Crespelle zucchine e stracchino: la ricetta del piatto cremoso e delicato Le crespelle zucchine e stracchino sono un secondo piatto molto goloso preparato con zucchine, olive e stracchino. Una preparazione tipica della cucina francese, perfetta per qualunque pranzo e cena di famiglia.
  3. Torta salate con zucchine: la ricetta rustica che amerete
     Torta salate con zucchine: la ricetta rustica che amerete 3925 • di Ricette In Cucina
    Focaccia soffice con stracchino: la ricetta semplice che amerete
     Focaccia soffice con stracchino: la ricetta semplice che amerete 8831 • di Ricette In Cucina
  4. Focaccia con zucchine e salame: la ricetta della focaccia che si scioglie in bocca
     Focaccia con zucchine e salame: la ricetta della focaccia che si scioglie in bocca La focaccia con zucchine e salame è l'alternativa semplice e senza lievitazione della classica focaccia. Due sfoglie di impasto, lavorato velocemente in una ciotola, vengono farcite con zucchine, salame e fontina, quindi cotte direttamente in padella, fino a leggera doratura.
    Focaccia ripiena con zucchine: la ricetta rustica e semplice da preparare
     Focaccia ripiena con zucchine: la ricetta rustica e semplice da preparare 2326 • di Ricette In Cucina
  5. Focaccia di patate: la ricetta della focaccia rustica e golosa a lievitazione istantanea
     Focaccia di patate: la ricetta della focaccia rustica e golosa a lievitazione istantanea La focaccia alle patate è una preparazione rustica veloce e gustosa, realizzata con un impasto a lievitazione istantanea che la rende perfetta per una pietanza da preparare all'ultimo minuto. Semplice da preparare, per creare questa stuzzicante focaccia avrete bisogno solo di farina, lievito istantaneo, olio, patate, sale e rosmarino: l'impasto sarà molto facile da realizzare e le patate saranno messe direttamente in cima, tagliate a fette sottilissime. Si tratta di una ricetta ideale sia come antipasto, sia come accompagnamento di una cena: potrete proporla anche per una gita fuori porta, o per una merenda golosa. Se utilizzate patate novelle e dalla buccia sottile, sceglietele biologiche e lasciate la buccia per dare un aspetto e un sapore più rustici. Oltre al rosmarino, potete condire la focaccia anche con timo, nella sua versione limonata per dare un tocco di freschezza, erba cipollina, basilico oppure origano. Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la ricetta del panfocaccia, lievitato gonfio e sofficissimo, o quella della focaccia pugliese, con un topping fatto di golosi pomodorini. Ecco come realizzare alla perfezione la focaccia alle patate.
    Focaccia alla zucca: la ricetta del lievitato rustico soffice e profumato
     Focaccia alla zucca: la ricetta del lievitato rustico soffice e profumato 3790 • di Redazione Cucina
  6. Risotto zucchine e stracchino: la ricetta del primo piatto facile e cremoso
     Risotto zucchine e stracchino: la ricetta del primo piatto facile e cremoso Il risotto zucchine e stracchino è un primo piatto cremoso e saporito che conquisterà tutti: piacerà tanto anche ai bambini, grazie al suo sapore delicato. Una variante del classico risotto con le zucchine arricchito con lo stracchino, che lo rende cremosissimo e squisito: inoltre è realizzato senza burro. La preparazione è davvero semplice: le zucchine saranno grattugiate e aggiunte direttamente al riso in fase di cottura, mentre lo stracchino sarà mantecato alla fine della preparazione. Potete preparare questo delizioso risotto per il pranzo della domenica in famiglia o servirlo come pietanza raffinata per un'occasione speciale. Ma ecco i passaggi per prepararlo in modo facile e veloce.
    Focaccia allo stracchino: la ricetta semplice e davvero gustosa
     Focaccia allo stracchino: la ricetta semplice e davvero gustosa 12 • di Ricette In Cucina
  7. Torta salata alle zucchine: la ricetta del rustico goloso e filante
     Torta salata alle zucchine: la ricetta del rustico goloso e filante La torta salata alle zucchine è un rustico semplice e sfizioso, si prepara in pochissimi minuti e ti risolverà qualunque invito dell'ultima ora. Un guscio di pasta sfoglia viene farcito con zucchine saltate in padella, fiori di zucca e scamorza, quindi cotto in forno fino a doratura: il risultato finale sarà una focaccia fragrante e dal ripieno saporito e filante. Ti consigliamo di gustarla tiepida o a temperatura ambiente, entro poche ore dalla cottura per evitare che perda fragranza, e di servirla in occasione di un buffet, un aperitivo, ma anche un picnic o una gita in montagna.
    Torta rustica con carciofi e stracchino: la gustosa ricetta da provare
     Torta rustica con carciofi e stracchino: la gustosa ricetta da provare 920 • di Ricette In Cucina
  8. Pasta con zucchine, pancetta e stracchino: il primo piatto davvero gustoso
     Pasta con zucchine, pancetta e stracchino: il primo piatto davvero gustoso 1386 • di Ricette In Cucina
    Focaccia pesto e pomodorini: la ricetta del rustico soffice e gustoso
     Focaccia pesto e pomodorini: la ricetta del rustico soffice e gustoso 1092 • di Stefania Casagrande