Polpette di pane pugliesi: unitele al sugo per dare un tocco delizioso

pubblicato il 3 maggio 2019 alle ore 15:26
Ingredienti:
Ingredienti:
500 gr di pane raffermo
50 gr di pecorino grattugiato
sale
pepe
prezzemolo tritato grossolanamente
pan grattato
2 uova
 
Sugo:
800 gr di passata di pomodoro
sale
olio d'oliva
basilico fresco
1 cipolla a pezzettini
 
Preparazione:
In una ciotola capiente inserite il pane e mescolatelo con uova, formaggio, sale, pepe e prezzemolo. Lasciate riposare.
Preparate il sugo, soffriggete la cipolla e versate la passata, poi unite sale, basilico e fate cuocere.
Formate le polpette e passatele nel pangrattato, poi friggetele. Infine inserite le polpette nel sugo, mescolate per 2-3 minuti e servite.
 
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