Mezze penne con cozze nere e fagioli: un primo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 13 maggio 2019 alle ore 10:46
Ingredienti:
1 kg di cozze nere
500 gr di mezze penne
400 ml assata di pomodoro
250 gr di fagioli borlotti cotti
1/2 cipolla a pezzettini
1 peperoncino a pezzettini
prezzemolo tritato
uno spicchio d'aglio
sale (se occorre)
un bicchierino di brandy
pepe
olio d'oliva
 
Preparazione:
Mettete le cozze in una padella, cuocetele a fiamma alta e toglietele appena iniziano ad aprirsi.
Lasciatele raffreddare e sgusciatele, filtrale l'acqua e conservatela.
Soffriggete cipolla e peperoncino, poi unite cozze, fagioli e passata. Unite poi pepe, aglio, prezzemolo e acqua delle cozze. Fate bollire e versate la pasta, salate a piacere. 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.111.354 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Paccheri con crema di fagioli e cozze: un primo piatto da leccarsi i baffi
     Paccheri con crema di fagioli e cozze: un primo piatto da leccarsi i baffi 38949 • di Ricette In Cucina
    Pasta fagioli e cozze: la ricetta della variante di mare tipica della tradizione napoletana
     Pasta fagioli e cozze: la ricetta della variante di mare tipica della tradizione napoletana 0 • di Michele Ghedini
  2. Penne con olive nere e pomodorini: la ricetta del primo semplice da gustare freddo
     Penne con olive nere e pomodorini: la ricetta del primo semplice da gustare freddo Le penne con olive nere e pomodorini sono un primo freddo molto gustoso. Semplici e gustose, possono essere comodamente preparate in anticipo e servite per qualsiasi pranzo o cena di famiglia, o per un aperitivo a buffet.
    Orecchiette fagioli e cozze: un piatto semplice per un sapore unico
     Orecchiette fagioli e cozze: un piatto semplice per un sapore unico 101486 • di Ricette In Cucina
  3. Riso e fagioli con cozze e pancetta: la ricetta del primo ricco e saporito
     Riso e fagioli con cozze e pancetta: la ricetta del primo ricco e saporito Il riso e fagioli con cozze e pancetta è un primo piatto semplice e saporito, in cui i sapori di terra si fondono perfettamente con quelli di mare. Una ricetta adatta a un pranzo di pesce in famiglia o con gli amici, preparata con molluschi freschissimi, fagioli cannellini precotti, passata di pomodoro e pancetta croccante.
    Penne con tonno e peperoni: la ricetta del primo piatto saporito
     Penne con tonno e peperoni: la ricetta del primo piatto saporito 6805 • di Ricette In Cucina
  4. Pasta patate e fagioli: la ricetta del primo piatto cremoso e nutriente
     Pasta patate e fagioli: la ricetta del primo piatto cremoso e nutriente La pasta fagioli e patate è un primo piatto corroborante e molto piacevole da gustare non solo in inverno, ma in ogni stagione: un vero e proprio confort food. Una ricetta tradizionale, che si fa in modi diversi in tutte le regioni italiane o quasi: c'è chi mette il guanciale, chi omette le patate, chi aggiunge prodotti come le cozze o il pecorino. Noi abbiamo realizzato una pasta fagioli e patate molto cremosa, grazie alle patate a pasta gialla, con un classico formato di pasta corto, come da ricetta tipica. Ecco come preparare la pasta fagioli e patate alla perfezione.
    Polpette al baffo: la ricetta del secondo piatto goloso e sfizioso
     Polpette al baffo: la ricetta del secondo piatto goloso e sfizioso Le polpette al baffo sono un secondo piatto ricco e cremoso, la rivisitazione del celebre primo in voga negli anni Ottanta: le penne al baffo. Talmente gustose da leccarsi letteralmente i baffi.
  5. Penne rigate con cavolfiore: il primo piatto cremoso e saporito
     Penne rigate con cavolfiore: il primo piatto cremoso e saporito 6179 • di Ricette In Cucina
    Penne al baffo: la ricetta del primo piatto veloce e appetitoso
     Penne al baffo: la ricetta del primo piatto veloce e appetitoso 0 • di Elpidio
  6. Pasta cacio, pepe e cozze: la ricetta del primo piatto rivisitato semplice e saporito
     Pasta cacio, pepe e cozze: la ricetta del primo piatto rivisitato semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Pizza alle fragole: la ricetta da leccarsi i baffi
     Pizza alle fragole: la ricetta da leccarsi i baffi 8031 • di Cose di Casa
  7. Calamarata zucca e cozze: il primo piatto da leccarsi i baffi
     Calamarata zucca e cozze: il primo piatto da leccarsi i baffi 13966 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti con le cozze: un primo piatto succulento e delizioso
     Spaghetti con le cozze: un primo piatto succulento e delizioso 5054 • di Ricette In Cucina
  8. Mezze maniche con baccalà alla marinara: la ricetta del primo piatto delizioso
     Mezze maniche con baccalà alla marinara: la ricetta del primo piatto delizioso 7475 • di Ricette In Cucina
    Pizza spirale: la ricetta veloce e da leccarsi i baffi
     Pizza spirale: la ricetta veloce e da leccarsi i baffi 114473 • di Cose di Casa