Bignè farciti: un dolce veloce e con un ripieno unico

pubblicato il 28 maggio 2019 alle ore 14:12
Ingredienti:
Pasta choux:
70 gr farina
50 gr burro
60 gr acqua
60 gr latte
2 cucchiaini di sale
4 cucchiaini di zucchero
3 uova intere
300 ml cioccolato
Per farcire potete usare ciò che preferite, crema pasticcera o panna montata sono ideali.
 
Preparazione:
In un pentolino mettete l'acqua, il latte, lo zucchero, il sale e il burro. Portate a ebollizione e aggiungete la farina. Mescolate e dopo qualche minuto mettete il composto in una ciotola e aggiungete le uova. Mescolate fino ad ottenere un impasto perfettamente omogeneo. Mettete poi nella sac à poche e disponete sulla teglia. Infornate a 200° per 20-25 minuti. Una volta cotti, aprite e farcite il bignè.
 
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