Lasagna di patate: con un piatto così i vostri ospiti rimarranno senza parole

pubblicato il 29 maggio 2019 alle ore 19:34
Ingredienti:
2 kg di patate sbucciate ed affettate
250 gr Scamorza affumicata 
150 gr formaggio grattugiato
Besciamella (potete anche acquistarla):
1 litro di latte
100 gr di burro
100 gr di farina 00
Ragù di vitello:
700 gr salsa di pomodoro
500 gr di macinato di vitello
1 cipolla media
2 coste di sedano
2 carote
Olio evo
Sale e pepe q.b.
 
Preparazione:
Ragù: frullate carote, cipolla e sedano. Mettete a soffriggere in olio e successivamente inserite il macinato. Unite sale e pepe e fate rosolare, versate il pomodoro e fate cuocere per un'ora.
Una volta preparata la besciamella (o comprata), preparate tutti gli ingredienti e iniziate a comporre la vostra lasagna.
Coprite con besciamella, formaggio e scamorza. Infornate a 170° per 25/30 minuti.
 
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