Farfalle integrali con melanzane: un primo piatto leggero e gustoso

pubblicato il 7 giugno 2019 alle ore 15:58

Ingredienti:

1 melanzana

Aglio e prezzemolo q.b.

50 gr formaggio filante

2 pomodorini

150 gr farfalle integrali

3 foglie basilico

Preparazione:

Tagliate a cubetti le melanzane e stufate in pentola con olio per 10 minuti. Poi salate e aggiungete aglio e prezzemolo, cuocete per altri 5 minuti. Infine aggiungete i pomodorini e fate cuocere per altri 5 minuti.

Calate le farfalle e mettete in pentola con formaggio e basilico, mantecate e servite.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=ex5G6_S64hU

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