Farfalle panna e salmone: la ricetta del primo piatto veloce e gustoso

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 12:14
Un primo piatto che si prepara in pochi minuti.
Ingredienti:
250 gr farfalle
1 filetto di salmone
1/2 filetto di acciuga
1 cipolla rossa
60 ml panna liquida
1/2 bicchierino di vodka
Olio di oliva
Prezzemolo
Sale e pepe
 
Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in olio. Tagliate e unite il metà del filetto di salmone e lasciatelo cuocere per qualche minuto. Sfumate con la vodka e unite dell'acqua di cottura. Frullate il tutto aggiungendo l'acciuga e mettete da parte. Scaldate la padella e versate il sugo che avete ottenuto, allungate con dell'acqua di cottura e salate. Unite le farfalle, prezzemolo, salmone, pepe e mantecate bene.
 
 
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