Rotolo di pan di spagna al cioccolato: soffice, goloso e scenografico

pubblicato il 17 giugno 2019 alle ore 16:23
Ingredienti:
Per la base (cm30x35):
5 uova medie
150 gr di farina 0
150 gr di zucchero
10/12 gr di cacao amaro
Per la bagna:
100 ml di acqua
40 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia/estratto di vaniglia
Per il ripieno:
250 gr di crema spalmabile alle nocciole
Noccioline
 
Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema poi unite la farina setacciata e mescolate. Lasciate da parte una quantità e mescolatela con il cacao. Versate l'impasto bianco sulla teglia e quello al cioccolato nella sac à poche. Fate i disegni e infornate a 170° per 12/15 minuti.
Una volta pronta, bagnate con la bagna (ottenuta mescolando i tre ingredienti) e poi farcite. Arrotolate e dopo 5/6 minuti potete tagliarlo e servirlo.
 
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