Focaccia al rosmarino: morbidissima e perfetta per i tuoi spuntini

pubblicato il 19 giugno 2019 alle ore 13:17
Ingredienti:
450 gr di farina 00
3 cucchiai di olio
240 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
8 gr di lievito di birra secco
rosmarino q.b.
 
Preparazione: 
In una ciotola riscaldate un po’ di acqua, versate dentro il lievito di birra secco e sciogliete. In una ciotola capiente versate la farina precedentemente setacciata e inserite il lievito di birra sciolto. Unite anche l’olio, l’acqua e il sale. Impastate fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Trasferite la palla ottenuta in una ciotola infarinata. Coprite con un foglio di pellicola e mettete a lievitare. Trascorso il tempo di riposo, otterrete un impasto ben lievitato. Mettete un foglio di carta forno su una teglia e spennellate la superficie della carta forno con dell’olio. Adagiate sopra la pasta di focaccia ottenuta stendendola bene con le mani. Spennellate la superficie con dell’olio d’oliva, cospargete con del rosmarino e sale. Rimettete a lievitare per 30 minuti. Cuocete in forno precedentemente riscaldato a 220° per 10/15 minuti.
 
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