Come preparare una buonissima focaccia al rosmarino

Name: Come preparare una buonissima focaccia al rosmarino
Uploaded: 2018-05-03T10:40:21Z
Duration: PT120.667S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 3 maggio 2018 alle ore 12:40

Ingredienti per una teglia 45x35 cm

600 gr di farina 0

375 gr di acqua

25 gr di olio extravergine di oliva biologico

6 gr di lievito di birra

10 gr di miele o zucchero

10 gr di sale

per l'olio al rosmarino:

30 gr di olio extravergine di oliva biologico

2 rametti di rosmarino

Preparazione:

Preparato l'impasto, è necessario farlo lievitare nel forno preriscaldato a 25-28°; nell'attesa preparare la farcitura per la focaccia, tagliuzzando il rosmarino e mettendolo nell'olio. Dopo due ore e mezza l'impasto giunge a lievitazione: è il momento di metterlo nella teglia, creare delle fossette con i polpastrelli delle dita e farlo riposare in questo modo per 30 minuti, sempre nel forno con la luce accesa, ma questa volta spento. Dopodiché distribuire sulla focaccia l'olio aromatizzato al rosmarino preparato in precedenza; infornare a 250° per 15-18 minuti.

Fonte video: https://www.youtube.com/watch?v=byT8cptj3S4