Focaccia all'olio ripiena: semplice da preparare e buonissima

Name: Focaccia all'olio ripiena: semplice da preparare e buonissima
Uploaded: 2019-05-30T15:51:26Z
Duration: PT121.534S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 30 maggio 2019 alle ore 17:51

Ingredienti:

Impasto:

150 gr di farina 0

150 gr di semola rimacinata

175 gr di acqua

25 gr di olio evo

4 gr di lievito di birra

3/4 gr di sale

5 gr di zucchero

Ripieno:

4 patate medie

200 gr di mozzarella

Olio, sale, pepe, rosmarino

Preparazione:

In una ciotola mettete 2 cucchiai di farina, zucchero, lievito sbriciolato e versate un po' d'acqua. Iniziate a mescolare e formate una sorta di cremina, lasciate riposare per 5 minuti.

Unite poi l'olio, le farine, e il sale, lavorate l'impasto per qualche minuto. Fate lievitare per un'ora.

Nel frattempo bollite le patate e schiacciatele, formate una palla unendo mozzarella, sale e pepe. Farcite l'impasto come mostra il video e posizionate la focaccia in una teglia circolare. Spennellate con dell'olio, fate un buco al centro e infornate a 230° per 10/12 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=I3KYepMkqrk