Focaccia ripiena: la ricetta del rustico gustoso e semplice da preparare

pubblicato il 18 ottobre 2022 alle ore 11:56
Ingredienti:
400g di farina di tipo1
200g di latte fresco intero
80g di acqua
20g di olio extravergine di oliva
8g di lievito di birra fresco
8g di sale
5g di zucchero
Per il ripieno:
150g di prosciutto cotto a fette
200/250g di provola dolce
qualche cucchiaio di polpa di pomodoro
origano
olio q.b. e sale q.b. per condire
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescolate il latte tiepido con acqua, lievito e zucchero.
2. Poi aggiungete la farina, il sale e olio.
3. Formate un panetto omogeneo e copritelo con pellicola.
4. Fatelo riposare almeno un paio d'ore.
5. Poi dividetelo in due panetti uguali e lasciateli riposare 15 minuti.
6. Poi stendeteli e assemblate la focaccia.
7. Fate dei tagli in superficie e lasciatela riposare altri 30 minuti.
8. Spennellate con l'olio, salate e infornate a 220° per 15 minuti.
 
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