3 ricette per usare la banana matura: ecco i dolci più buoni che abbiate mai provato!

pubblicato il 24 gennaio 2020 alle ore 11:07
1. Treccia di pasta sfoglia
INGREDIENTI
pasta sfoglia
crema di nocciole
banane
granella di nocciole
 
PREPARAZIONE
1. Stendere il rotolo di pasta sfoglia e tagliare lateralmente delle strisce.
2. Al centro farcire con crema di nocciole e banana.
3. Intrecciare e decorare con granella di nocciole
4. Infornate a 220° per 15 minuti.
2 ricette facili e sfiziose per utilizzare le banane mature!
 
2. Palline fritte alla banana
INGREDIENTI
 banana matura
200g pancake mix
200ml latte
cannella
 
PREPARAZIONE
1. Schiacciate le banane, poi aggiungete il mix per pancakes, il latte e la cannella.
2. Formate un impasto morbido e friggete le frittelle poco alla volta.
3. Eliminate l'olio in eccesso e servite con abbondante zucchero.
 
3. Torta rovesciata alla banana
INGREDIENTI
200g di zucchero
50ml di acqua
15g di burro
6-7 banane
4 tuorli d'uovo
50ml di acqua
50ml di latte
60ml di olio vegetale
1 cucchiaino di vaniglia
80g di farina
10 g di amido di mais
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
un pizzico di sale
4 albumi d'uovo
105g di zucchero in polvere
1/4 cucchiaino di crema tartara
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero con l’acqua, fate bollire il caramello dorato e aggiungete il burro.
  2. Versate sul fondo del vassoio, aggiungere le banane.
  3. Mescolate in una ciotola l’acqua, il latte e l’olio vegetale.
  4. Aggiungete la farina, l'amido, il lievito e il sale, poi mescolate il tutto.
  5. Aggiungete i tuorli e la vaniglia.
  6. In una ciotola a parte, sbattete gli albumi con lo zucchero a velo e la crema di tartaro.
  7. Aggiungete gli albumi ai tuorli e versateli sulle banane.
  8. Cuocete a 160°С per 40-50 minuti.
  9. Lasciate raffreddare per 10 minuti.
4. Banana bread
INGREDIENTI
6 Banane
1 Limone
120g Zucchero
6g Lievito per dolci
Sale
200g Farina 00
1 cucchiaino Cannella
2 Uova
un pizzico di bicarbonato
120g Burro
Noci
Gocce di cioccolato
 
PREPARAZIONE
1. Schiacciate le banane formando una purea.
2. Intanto amalgamate il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova.
3. Unite le banane al composto e amalgamate il tutto con la farina.
4. Aggiungete anche il lievito e il bicarbonato.
5. Infine condite con noci e gocce di cioccolato per dare un tocco di sapore in più.
6. Versate il composto in uno stampo per plumcake. Poggiate le fette di banana sull'impasto.
7. Infornate a 180° per 60 minuti.
8. Servite tiepido.
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