Torta soffice alle pesche: la ricetta per un dessert meraviglioso

pubblicato il 23 luglio 2019 alle ore 18:53
Ingredienti:
600 gr di pesche mondate e tagliate a spicchi
1 pesca grande tagliata a cubetti
200 gr di farina 0/00
4 albumi
4 tuorli
150 gr di zucchero
100 gr di burro morbido
100 gr di yogurt al limone/pesca
10 gr di zucchero vanigliato
8 gr di lievito vanigliato
Zucchero a velo per spolverare
 
Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero (3/4 del totale), poi unite burro e yogurt. Mescolate la farina con il lievito e lo zucchero vanigliato. Poi montate gli albumi con la restante parte di zucchero. Unite tutto e aggiungete la pesca tagliata, poi versate l'impasto nella teglia. Decorate con le pesche a spicchi e infornate 180° per 40/45 minuti.
 
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