Torrette di melanzane: l'idea sfiziosa e saporita da preparare facilmente

Torrette di melanzane: la ricetta con la mozzarella filante Le torrette di melanzane sono un secondo piatto estivo del tutto vegetariano. Una valida alternativa alla classica parmigiana, più light e leggera, adatta all'estate. La principale differenza è che in questo caso le melanzane non sono fritte, ma grigliate, condite e infine passate in forno. Potete anche preparare le torrette di melanzane in padella, per una cottura più veloce e immediata.

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