Cannoli croccanti alla crema: un dessert da leccarsi i baffi

pubblicato il 22 agosto 2019 alle ore 13:34
Ingredienti:
Cannoli:
Impasto:
200 ml latte
300 gr farina
200 ml strutto o burro
 
Crema:
500 ml latte
4 tuorli
125 gr zucchero
40 gr amido di mais
1 stecca cannella
 
Preparazione:
Crema: mettete a bollire 400 ml di latte con la stecca di cannella. A parte mescolate il restante latte, tuorli, zucchero e amido. Versate nel latte quando arriva a ebollizione e fate addensare. Poi lasciate raffreddare con pellicola.
Cannoli: mescolate latte, farina e strutto fino a formare un panetto. Poi formate delle palline, stendetele e arrotolatele attorno ai cilindri. Friggete e farcite con la crema.
 
 
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