Sponge cake giapponese: l'impasto morbido con una farcitura golosa

pubblicato il 4 settembre 2019 alle ore 13:22
Ingredienti:
15 ml burro fuso
120 ml succo d’arancia
2 albumi
60 g zucchero
Succo di limone
2 tuorli
Sale
60 g farina
 
Preparazione:
Unire al burro fuso la buccia d'arancia. Spremere le arance e unire 20 ml di succo. Separare gli albumi dai tuorli, e montare a neve. Quindi aggiungere lo zucchero e succo di limone. Poi aggiungere i tuorli, la farina e il sale. Girare bene. Versare in una teglia e infornare a 160°C  per 20 minuti. In una padella versare 100 ml d'arancia e qualche cucchiaio di zucchero e farina. Mettere sul fuoco e far solidificare. Quindi farcire la torta e tagliare.
 
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