Pan di spagna al cioccolato: la ricetta per averlo alto e soffice

pubblicato il 10 settembre 2019 alle ore 10:20
Ingredienti:
50 gr farina
10 gr cacao
30 gr olio
3 uova medie
45 gr zucchero
1 pizzico di sale
60 gr di latte
1 bustina di zucchero vanigliato (o essenza di vaniglia)
 
Preparazione:
Per prima cosa dividete i tuorli e gli albumi. A parte mescolate latte e olio e portate sul fuoco, mescolate farina, cacao e unite i due composti. Integrate i tuorli e continuate a mescolare. Montate a neve gli albumi con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Unite il tutto e versate in uno stampo da 15x8cm . Infornate a 150° per 13 minuti poi tirate fuori la torta e formate dei taglia in superficie, in forno per 35/40 minuti.
 
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