Uova con patate e pomodori: un piatto completo da preparare in padella

pubblicato il 10 settembre 2019 alle ore 16:18
Ingredienti:
4 uova
1 cipolla media
1 patata media
2 pomodori
4 cucchiai olio di oliva
1/2 cucchiaino di concentrato di pomodoro o passata di pomodoro
Sale e pepe
 
Preparazione:
Tagliate a cubetti le patate e tagliate anche cipolla e pomodori. Cuocete patate e cipolla in una padella con dell'olio, poi unite sale e pepe. Aggiungete i pomodori e lasciate ammorbidire tutto, a questo punto potete unire le uova e farle cuocere. Unite il prezzemolo e servite.
 
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