Risotto cremoso con zucca e stracchino: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 30 ottobre 2019 alle ore 17:09
Ingredienti:
150 gr riso
550 gr brodo vegetale
100 gr zucca
30 gr formaggio grattugiato
10 gr burro
2 cucchiai di stracchino
Cipolla q.b.
Pepe bianco
 
Preparazione:
Tagliate a cubetti la zucca, poi fate soffriggere la cipolla in pentola con il burro.
Unite il riso, il brodo, la zucca e fate cuocere per 15/18 minuti.
A fine cottura unite stracchino, formaggio e pepe, mantecate e servite questo delizioso primo piatto.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.784.493 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Risotto cremoso con zucca e stracchino: la ricetta del primo piatto saporito
     Risotto cremoso con zucca e stracchino: la ricetta del primo piatto saporito 32624 • di Ricette In Cucina
    Risotto alla zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet
     Risotto alla zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
  2. Risotto zucca, funghi e robiola
     Risotto zucca, funghi e robiola Il risotto zucca e funghi è un primo piatto autunnale cremoso e saporito, perfetto per tante occasioni diverse. Ecco la nostra ricetta facile per prepararlo.
    Risotto zucchine e stracchino
     Risotto zucchine e stracchino Il risotto zucchine e stracchino è un primo cremoso e all'onda, preparato con zucchine fresche grattugiate, riso Carnaroli, olio, cipolla e brodo vegetale bollente. La mantecatura finale con il parmigiano grattugiato e lo stracchino fresco, regalerà un piatto super goloso e dal gusto delicato, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia.
  3. Risotto alla zucca
     Risotto alla zucca 0 • di Elpidio
    Risotto zucca e funghi: la ricetta del primo piatto autunnale cremoso e profumato
     Risotto zucca e funghi: la ricetta del primo piatto autunnale cremoso e profumato 0 • di Michele Ghedini
  4. Risotto zucca e gorgonzola
     Risotto zucca e gorgonzola 0 • di Michele Ghedini
    Risotto con zucca: la ricetta del primo piatto saporito
     Risotto con zucca: la ricetta del primo piatto saporito 3505 • di Ricette In Cucina
  5. Risotto fiori di zucca e alici: la ricetta del piatto perfetto per la primavera
     Risotto fiori di zucca e alici: la ricetta del piatto perfetto per la primavera Il risotto fiori di zucca e alici è un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo di primavera in famiglia. Il riso della varietà Carnaroli viene prima tostato in padella con un filo di olio e le alici, quindi portato a cottura versando del brodo vegetale caldo man mano che questo viene assorbito. A pochi minuti dal termine, vengono aggiunti i fiori di zucca che, delicati e scenografici, vengono esaltati dalla nota sapida delle alici e da quella intesa dello stracchino, per un risultato cremoso e perfettamente mantecato. Facile e alla portata di tutti, scoprite come realizzarlo alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Pasta con barbabietola rossa e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
     Pasta con barbabietola rossa e stracchino: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato La pasta con barbabietola rossa e stracchino e un primo gustoso e facilissimo da realizzare. I fusilli vengono saltati in un condimento cremoso e colorato a base di barbabietole, stracchino, parmigiano, pinoli tostati, cipolle e basilico fresco: per un piatto semplice e appetitoso perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici.
  6. Risotto agli spinaci: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
     Risotto agli spinaci: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato Il risotto agli spinaci è un primo piatto goloso e all'onda, preparato con riso Carnaroli, spinaci lessi ridotti in purea, burro e parmigiano grattugiato. Cremoso e colorato, è perfetto da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Risotto agli scampi: la ricetta del primo piatto cremoso con limone candito
     Risotto agli scampi: la ricetta del primo piatto cremoso con limone candito 0 • di Redazione Cucina
  7. Risotto alla bresaola: la ricetta del primo cremoso e saporito
     Risotto alla bresaola: la ricetta del primo cremoso e saporito Il risotto alla robiola è un primo cremoso e saporito, ideale da servire per il pranzo della domenica in famiglia o una cena con ospiti. Il riso Carnaroli, tostato e portato a cottura per assorbimento, viene insaporito a qualche minuto dal termine con la bresatola tagliata a listerelle, quindi viene mantecato con la robiola lontano dai fornelli: per un piatto perfettamente all'onda, da completare con granella di pistacchi e scorza grattugiata di limone.
    Risotto zafferano, fiori di zucca e burrata: il primo piatto cremoso e facile da preparare!
     Risotto zafferano, fiori di zucca e burrata: il primo piatto cremoso e facile da preparare! 360290 • di Riso Andreis
  8. Risotto ai fiori di zucca
     Risotto ai fiori di zucca Il risotto ai fiori di zucca è un primo piatto goloso e invitante, preparato con pochi ingredienti genuini: riso, scalogno, olio extravergine di oliva, brodo vegetale caldo, vino bianco, parmigiano grattugiato e, naturalmente, i migliori e più saporiti fiori di zucca freschi.
    Risotto con 'nduja: la ricetta del primo piatto piccante e sfizioso
     Risotto con 'nduja: la ricetta del primo piatto piccante e sfizioso Il risotto con 'nduja è un primo piatto cremoso e saporito, preparato con riso Carnaroli, 'nduja, insaccato calabrese tipico di Spilinga e stracciatella pugliese. Facile e veloce, è perfetto da servire per un pranzo o una cena con amici.