Risotto cremoso con zucca e stracchino: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 30 ottobre 2019 alle ore 17:09
Ingredienti:
150 gr riso
550 gr brodo vegetale
100 gr zucca
30 gr formaggio grattugiato
10 gr burro
2 cucchiai di stracchino
Cipolla q.b.
Pepe bianco
 
Preparazione:
Tagliate a cubetti la zucca, poi fate soffriggere la cipolla in pentola con il burro.
Unite il riso, il brodo, la zucca e fate cuocere per 15/18 minuti.
A fine cottura unite stracchino, formaggio e pepe, mantecate e servite questo delizioso primo piatto.
 
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