Pane arabo farcito: l'alternativa gustosa e semplice da preparare

Pane arabo: la ricetta originale del pane turco da fare in casa Il pane arabo è un pane molto morbido, realizzato con o senza lievito, usato in Medio Oriente anche farcito per dei gustosi kebab. Scopriamo insieme come preparare il vero pane arabo fatto in casa e le sue varianti.

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Kofta kebab: la ricetta degli spiedini di polpette mediorientali semplici e gustosi Il kofta kebab è un piatti tipico dei paesi arabi e mediorientali, diffuso particolarmente in Turchia ma non solo: si tratta di squisite polpettine, solitamente fatte con la carne di agnello, che vengono infilzate su uno spiedino e poi cotte alla brace. Una ricetta originale e molto gustosa, perfetta per quando avete ospiti a cena e poche idee: potete cuocere i kofta kebab sulla griglia ma anche su una piastra o in una padella antiaderente. Serviteli con del riso bianco, del pane arabo o anche solo con una fresca insalata verde, magari accompagnandoli con della salsa tzatziki: saranno successo. Ecco come preparare i kofta kebab alla perfezione.

Naan: la ricetta del pane indiano Il naan è un pane lievitato a base di yogurt tipico della cucina indiana, simile nell'aspetto al pane arabo, utilizzato come companatico per accompagnare secondi piatti ricchi di condimento come zuppe o curry di carne e pesce. Il Naan sostituisce le posate ed è usato per raccogliere gli ingredienti dal piatto, viene tradizionalmente cotto nel tandoor, un forno in argilla, ma è possibile prepararlo anche in casa utilizzando una semplice padella.
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Cassata Siciliana: la ricetta originale siciliana La cassata siciliana è un dolce siciliano di Pan di Spagna ricoperto dalla pasta di mandorle e farcito con crema di ricotta. Il nome cassata deriva dall'arabo qas'at, e significa bacinella grande, e si dice che sia nata tra il IX e l’XI secolo in Sicilia durante le dominazioni arabe, che avevano portato a Palermo limoni, cedri, arance amare, mandorle e canna da zucchero.
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Pane arabo con lievito madre: la ricetta per evitare sprechi 26765 • di Ricette In Cucina
Cubbaita: la ricetta del croccante dolce e profumato La cubbaita, o giuggiulena, è un dolce tipico della tradizione siciliana e calabrese. Si tratta di un croccante a base di mandorle tostate, semi di sesamo e miele, aromatizzato con scorza di arancia. Le sue origini sono chiaramente mediorientali: il termine "cubbaita" deriva dall'arabo quibbiat, che significa "mandorlato", e furono proprio i dominatori saraceni a portarlo in Sicilia nell'XI secolo. Si prepara solitamente durante il periodo natalizio ma è una specialità talmente semplice e golosa che può essere gustata, a fine pasto così come a merenda, in qualunque momento dell'anno. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.

Basbousa: la ricetta del dolce arabo a base di semolino e mandorle La basbousa è un dolce tipico dei Paesi del Medio Oriente realizzato con semolino, addolcito con uno sciroppo all'acqua di rosa e decorato con delle gustose mandorle. Ideale da servire per la colazione, la merenda oppure come dessert. Una ricetta facile e golosa da preparare in pochi passaggi.

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