Melanzane ripiene al pomodoro: la ricetta del secondo piatto ricco e gustoso

pubblicato il 8 gennaio 2020 alle ore 17:34
Ingredienti:
2 melanzane
Passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 Cipollina
Prezzemolo
Basilico
Formaggio grattugiato
Mollica di pane
Sale e olio
Pepe
 
Preparazione:
fate dei tagli alle melanzane e inserite il sale, lasciatele tutta la notte.
Poi soffriggete aglio e cipolla e versate la passata di pomodoro. Insaporite con basilico e sale.
Frullate prezzemolo, basilico, mollica, sale e pepe. 
Farcite le melanzane e friggetele. Poi passatele nel pomodoro e lasciatele per 10 minuti.
 
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