Spezzatino con patate e peperoni: la ricetta del secondo piatto ricco e gustoso

pubblicato il 10 gennaio 2020 alle ore 09:40
Una versione ancora più squisita del Gulasch.
 
Ingredienti:
1 kg manzo
3 cipolle
3 spicchi d’aglio
3 carote
Sedano
2 peperoni rossi
2 patate
1 litro di brodo vegetale
2 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 pomodorini
1/2 cucchiaino di cumino
2 cucchiai paprika dolce
2 cucchiai paprika piccante
Sale e pepe
1 bicchiere di vino rosso
 
Preparazione:
Mettete a scaldare l'olio in pentola e poi fate rosolare la carne. Aggiungete aglio, vino, concentrato di pomodoro e brodo. Fate cuocere per 45 minuti.
Poi unite carote, pomodorini e prezzemolo, fate cuocere per altri 15 minuti. Poi unite spezie, patate, peperoni e fate cuocere per altri 20 minuti.
 
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