Pasta e fagioli con lardo e porcini: un'alternativa da leccarsi i baffi

pubblicato il 27 febbraio 2020 alle ore 12:18
Ingredienti:
350 gr pasta corta
400 gr fagioli borlotti
200 gr porcini
150 gr lardo o guanciale
Pomodorini q.b.
Buccia di formaggio (facoltativo)
Sedano, cipolla, basilico
Peperoncino, sale
 
Preparazione:
Tagliate a dadini il lardo e mettetelo a soffriggere.
Poi tagliate anche cipolla, sedano e uniteli in pentola.
Aggiungete i pomodorini, fagioli, porcini e acqua quanto basta. Portate ad ebollizione e calate la pasta e salate. Mescolate di continuo e fate cuocere aggiungendo anche la buccia di formaggio. 
 
 
 
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