Spaghetti alla parmigiana: la ricetta del primo piatto ricco e saporito

pubblicato il 29 febbraio 2020 alle ore 13:05
Ingredienti:
Ragù:
olio q.b.
2 spicchi di aglio
2 bottiglie di passata di pomodoro
sale, pepe, basilico q.b.
 

2 melanzane da 1 kg lunghe e grosse
mezzo litro di olio di semi di girasole
500g di mozzarella
parmigiano e pan grattato q.b.
 
Preparazione:
Ragù: mettete a soffriggere l'aglio con l'olio, poi unite il pomodoro. Mescolate e aggiungete sale, pepe e basilico. Fate cuocere fino ad ottenere una salsa quasi densa.
Tagliate le melanzane a fette e friggetele.
Cuocete gli spaghetti e conditeli con il sugo. Poi assemblate il tutto in una teglia e infornate a 200° per 15 minuti.
 
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