Cornetti salati: la ricetta semplice per una cena alternativa

Name: Cornetti salati: la ricetta semplice per una cena alternativa
Uploaded: 2020-03-23T15:03:49Z
Duration: PT130.067S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 23 marzo 2020 alle ore 16:03

Ingredienti:

150 gr lievito madre o lievitino (100 gr di farina, 50 gr d'acqua e 5 gr di lievito di birra)

170 ml latte tiepido

100 ml acqua tiepida

1 cucchiaino zucchero

250 gr farina Manitoba

250 gr farina 00

50 ml olio di semi

1 cucchiaino sale

Preparazione:

Se non avete il lievito madre preparate il lievitino mescolando farina, acqua e lievito di birra. Fate raddoppiare di volume.

Sciogliete il lievito madre o il lievitino con latte e zucchero. Poi unite le due farine, olio, acqua e sale. Lasciate raddoppiare fino al raddoppio e poi dividetelo in tre porzioni. Stendetele e sovrapponetele, poi formate i cornetti come mostra il video. Lasciateli lievitare fino al raddoppio al caldo.

Infornate a 180° per 15 minuti. Poi farciteli con salumi e formaggi.

Fonte: Vanilla Heart https://www.youtube.com/watch?v=7w-CE7P35_0