Panini napoletani: la ricetta facile per farli in casa

pubblicato il 9 aprile 2020 alle ore 13:09
Ingredienti:
400 gr farina
12 gr lievito di birra
2 cucchiai d’olio di oliva
30 gr zucchero
150 ml acqua
100 ml latte
 
Salame, mortadella, scamorza q.b.
 
Preparazione:
Scaldate latte e acqua e poi sciogliete il lievito di birra.
In un’altra ciotola mescolate zucchero e olio.
Poi integrate la farina e mescolate.
Unite il composto con il lievito e integrate il tutto.
Lasciate lievitare per 2 ore, poi stendete l’impasto e farcitelo.
Tagliate i panini e lasciateli riposare ancora un’ora.
Spennellate un tuorlo in superficie e infornate a 180° per 20-25 minuti.
 
Fonte: Pasticciando con Drina  https://www.youtube.com/watch?v=rlbMJ3BRQOg
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