Pan di spagna senza lievito: la ricetta per averlo soffice e gustoso

pubblicato il 31 marzo 2020 alle ore 15:35
Un metodo semplice per preparare un ottimo pan di spagna senza utilizzare il lievito.
 
Ingredienti:
6 uova a temperatura ambiente
200 gr farina
150 gr zucchero semolato
Aroma di vaniglia
 
Preparazione:
Metti a riscaldare una pentola con dell'acqua.
Copri la pentola con una ciotola e quando l'acqua inizia a bollire rimuovila dal fuoco.
Monta le uova nella ciotola e integra man mano lo zucchero.
Dovrai ottenere un composto spumoso.
Setaccia e unisci la farina e l'aroma di vaniglia.
Versa il composto in uno stampo da 24 cm di diametro.
Inforna a 170° per 30 minuti.
 
Fonte: Insieme con gusto  https://www.youtube.com/watch?v=ZTp0LdrBASE
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