Pan di Spagna: la ricetta per averlo perfetto senza lievito

pubblicato il 29 dicembre 2023 alle ore 12:44
Ingredienti: 
253 g di uova 
153 g di farina 
178 g di zucchero 
23 g di tuorlo d'uovo 
30 g di fecola di patate
1 g di sale 
1 bacca di vaniglia 
1 buccia grattugiata di limone 
 
Preparazione: 
1. Inizia montando uova, tuorli, zucchero, vaniglia e scorza di limone. 
2. Poi setaccia farina e fecola e incorporale nell'impasto poco alla volta facendo attenzione a non smontarlo. 
3. Versa in uno stampo imburrato e cuoci in forno. 
 
Fonte: Le Molliche di Nanà 
 
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