Plumcake salato con zucchine: la ricetta per prepararlo senza lievito di birra

pubblicato il 2 aprile 2020 alle ore 11:54
Una ricetta tedesca da provare subito.
Ingredienti:
2 zucchine grattugiate
375 gr farina
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
1 uovo
3 cucchiai burro fuso
250 ml latte tiepido
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaio di lievito per dolci
125 gr mozzarella o scamorza
Formaggio grattugiato
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate farina, sale, zucchero, uovo, burro fuso e latte.
Poi unite bicarbonato e lievito per dolci. Mescolate e integrate zucchine grattugiate e mozzarella.
Imburrate uno stampo per plumcake e versate il composto. Coprite con formaggio e infornate a 180° per 45/50 minuti.
 
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