Ciambella di pane: la ricetta semplice e gustosa

pubblicato il 6 aprile 2020 alle ore 15:16
Ingredienti:
500gr di farina di semola
170 gr di farina “0” o manitoba
3 gr di lievito di  birra secco o 15 gr di lievito di birra fresco
15 gr di sale
20 gr di olio
50 + 370 gr di acqua
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito in 50 ml d'acqua.
Poi mescolate le due farine e unite lievito, olio e sale. Infine aggiungete l'acqua e lavorate l'impasto fino ad averlo omogeneo.
Lasciatelo lievitare per un'ora, poi formate la ciambella. Lasciatela lievitare per 5/6 ore e poi infornate a 200° per 20 minuti, poi a 180° per 15 minuti.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=Pm9r6nHs9YA
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