Pasta e fagioli: la ricetta del primo piatto davvero saporito

pubblicato il 2 maggio 2020 alle ore 12:01
Ingredienti per 4 persone:
400 gr pasta
500 gr ragioni cannelli lessati
200 gr gambetto prosciutto crudo
Cotica q.b.
Pomodorini q.b.
Peperoncino
Sedano, aglio e prezzemolo
Scorza di parmigiano
 
Preparazione:
In una pentola fate rosolare il prosciutto e la cotina con l'olio.
Poi unite aglio, sedano, peperoncino e pomodorini.
Unite poi i fagioli, mescolate e versate dell'acqua calda. Portate a bollore, poi unite il parmigiano e mescolate. Unite la pasta e portate a cottura e salate.
Quasi a fine cottura unite il prezzemolo e mantecate. Come ultimo passaggio unite un filo d'olio.
 
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