Friselle fatte in casa: la ricetta per averle fragranti e saporite

pubblicato il 23 aprile 2020 alle ore 10:57
Ingredienti:
150 gr lievito madre (rinfrescato e raddoppiato)
320 ml acqua tiepida
350 gr farina di semola
150 gr farina integrale
50 ml olio oliva
1 cucchiaino di sale
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nell'acqua, poi unite le due farina, olio e sale.
Formate un panetto e lasciatelo riposare per tutta la notte in frigo.
Il giorno dopo lasciatelo raddoppiare per circa 4 ore.
Dividete l'impasto in 12 pezzi da circa 80 gr ciascuno. Formate delle ciambelline e lasciatele lievitare fino al raddoppio.
Poi infornate a 200° per 25 minuti.
 
 
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