Torta di mele capovolta: il dessert bellissimo e pieno di gusto

Torta rovesciata di mele: la ricetta del dolce capovolto soffice e delizioso La torta rovesciata di mele è un dolce soffice e profumato preparato con deliziose mele caramellate, ideale per la colazione o la merenda. La sua particolarità sta nella disposizione degli ingredienti: le mele vengono messe sul fondo della tortiera con sopra l'impasto, come avviene per la tarte tatin francese.

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Tarte tatin di albicocche: la ricetta della torta capovolta francese La tarte tatin di albicocche è una variante della classica tarte tatin la torta di frutta rovesciata tipica della pasticceria francese con base di pasta brisée e mele. La ricetta con le albicocche è una rivisitazione estiva di questo dolce semplice e goloso realizzato con albicocche caramellate ricoperte con pasta brisée: il dolce sarà capovolto dopo la cottura.
Pane capovolto a tavola, sapete perché la tradizione lo vieta? Mettere il pane capovolto a tavola è severamente vietato dalla tradizione. I motivi sono due e molto antichi: il primo riguarda la religione cristiana, perché il pane simboleggia il Corpo di Cristo. Il secondo riguarda la storia: la risposta, infatti, sta nel codice segreto dei fornai francesi, che porgevano il pane peggiore ai boia capovolgendo il pezzo in segno di disprezzo.

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