Focaccia con patate: la ricetta per averla perfette e saporita

pubblicato il 6 maggio 2020 alle ore 10:09
Ingredienti:
15g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
200g di acqua tiepida
400g di farina 0
150g di patate lesse (private di buccia e schiacciate con i rebbi di una forchetta)
1 cucchiaino e mezzo di sale fino
origano
pepe
olio evo
acqua
sale q.b.
 
Preparazione:
Fate sciogliere il lievito sbriciolato con acqua e zucchero. Poi unite olio, farina, patate schiacciate, pepe e origano. Impastate e infine aggiungete il sale. Poi lasciate riposare l'impasto per un paio d'ore.
Dividetelo in due teglie unte. Copritele e lasciate riposare 10 minuti.
Condite le focacce e infornatele a 200° per 25-30 minuti.
 
 
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