Rotolo yogurt e arancia: la ricetta del dessert soffice e goloso

pubblicato il 6 maggio 2020 alle ore 16:02
Ingredienti:
4 tuorli
4 albumi
140 g zucchero
45 g fecola di patate
45 g farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
2 arance
 
Crema yogurt:
400 ml panna
100 g zucchero a velo
140 g yogurt
 
Preparazione:
Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve.
Montate i tuorli con lo zucchero, poi unite fecola, farina, lievito. Poi unite il succo e la scorza di 2 arance.
Aggiungete gli albumi montati a neve e integrate. 
Versate l'impasto in una teglia rettangolare e infornate a 220° per 8 minuti.
Crema: montate la panna con lo zucchero a velo, poi unite lo yogurt. Spalmate la crema e arrotolate l'impasto, lasciate in frigo per 3-4 ore.
 
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