Cannoli fritti con crema: la ricetta golosa e semplice da preparare

pubblicato il 11 maggio 2020 alle ore 09:30
Ingredienti:
500 g farina manitoba
250 ml latte
50 g margarina
50 g zucchero
25 g lievito di birra
25 ml acqua
1 uovo
1 pizzico di sale
 
Crema:
1 lt di latte
150 g farina
50 g amido di mais
250 g zucchero
150 g burro
 
Preparazione:
Iniziate a mescolare farina, zucchero, sale e margarina. Poi unite lievito e acqua. Infine unite latte e uovo. Formate un panetto omogeneo e lasciate lievitare per 90 minuti. 
Formate i cannoli e lasciateli lievitare per 30 minuti.
Crema: ammorbidite il burro. A parte mescolate farina, amido e zucchero, versate il latte e fate addensare. Poi unite il burro.
Friggete i cannoli, farciteli e passateli nello zucchero.
 
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